Tamales salteños

Ingredientes y preparación de la receta Tamales salteños

Receta de Tamales salteños

La receta para preparar Tamales salteños forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Tamales salteños tiene 5776 visitas, 4 votos ()

La receta para preparar la receta para preparar Tamales salteños forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Tamales salteños necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 Kg. de Harina de Maíz
1/2 Kg. de grasa de pella
Cabeza de chancho o vaca
8 Huevos
2 Papas medianas
1 atado de cebolla verdeo
Sal, Comino y Aji
Chala seca de choclo (para el armado)

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tamales salteños siguiendo las siguientes instrucciones:

Primero se hierve bien la cabeza, hasta que la carne este tierna, y luego se la desarma de manera que queden como fibras de carne. Hervir los huevos, picarlos y agregarlos a la carne y los condimentos.
Aparte, se derrite un cuarto de la grasa en un recipiente hondo, y se agregan la sal, el comino y el ají, con un poco del Caldo de la cabeza. Luego, se agrega la harina de maíz y se deja hervir por lo menos unos 5 minutos removiendo constantemente. Se retira del fuego y se deja enfriar.
Mojar las chalas en agua hirviendo, luego colocar arriba de ellas un poco de la pasta de harina de maíz y al centro el preparado anterior; por último otro poco de pasta mas, de manera que quede en forma de pelota con el relleno adentro. Cerrar uniendo los extremos de las chalas y atar con tiras cortadas de la misma chala.
Luego, se hierven aproximadamente durante una hora, hasta que las chalas cambien de color.


Datos ExtrasCategoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 4.75 (4 votos)

la receta para preparar Tamales salteños forma parte de nuestra sección Platos con Verduras/Cereales donde podrás encontrar otras 152 recetas de Platos con Verduras/Cereales. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
Participá y opiná
Votar o comentar
Dejanos tu opinión sobre la receta para preparar Tamales salteños o escribiendo un comentario.
5 puntos
4 puntos
3 puntos
2 puntos
1 puntos
Comentarios sobre Tamales salteños
Opiniones de nuestros visitantes sobre Tamales salteños
No hay comentarios.
Escribí un comentario sobre la receta para preparar Tamales salteños
Encontrá otras recetas de Platos con Verduras/Cereales en nuestra sección de recetas.
Formato especial para imprimir la receta Tamales salteños
Descarga la receta Tamales salteños en formato PDF
Si tienes alguna consulta sobre un ingrediente o término utilizado en la receta Tamales salteños consulta nuestro glosario de cocina.
Novedades en cocina
Tamales salteños
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí