Receta de Conejo con salsa de aceitunas y piñones
)La receta para preparar La receta para preparar Conejo con salsa de aceitunas y piñones forma parte de la categoría Caza
Ingredientes
Para preparar Conejo con salsa de aceitunas y piñones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 conejo en trozos
- 2 cebolletas
- 1 ajo
- 50 gr de Piñones
- 1 vaso de Vino tinto
- 6 u 8 aceitunas negras deshuesadas
- un poquito de Canela en rama
- 1 hoja de Laurel
- pimienta
- aceite
- sal
- Tomillo
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Conejo con salsa de aceitunas y piñones siguiendo las siguientes instrucciones:
Freir el conejo en una cazuela, y cuando esté dorado se añaden las cebolletas cortadas en trozos, el laurel, el ajo, la canela (poner poca en principio e incorporar más a gusto), el vino, la pimienta, el tomillo y un poco de agua hasta cubrir todo. Se deja cocer y cuando esté casi listo se añaden las aceitunas. Se retira el conejo y se añade a la salsa los Piñones machacados dejándolos cocer unos minutos. Se pasa toda la salsa, se vuelve a colocar el conejo y se deja cocer unos 5 minutos. Se sirve acompañado de papas fritas, Puré de papas, etc.
Información final sobre Conejo con salsa de aceitunas y piñones
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Caza
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana