Cerdo a la naranja

Ingredientes y preparación de la receta Cerdo a la naranja

Receta de Cerdo a la naranja

La receta para preparar Cerdo a la naranja forma parte de la categoría Carne de Cerdo. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Cerdo a la naranja forma parte de la categoría Carne de Cerdo

IngredientesPara preparar Cerdo a la naranja necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 1/2 kg. de Lomo de cerdo
1 vasito de coñac
4 Zanahorias
1 ramito aromático
1 taza de Caldo
1 vaso de Vino blanco
2 Naranjas
50 gr. de Manteca
Sal, pimienta
maicena

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cerdo a la naranja siguiendo las siguientes instrucciones:

Condimentar el lomo de cerdo con la sal y pimienta, derretir la manteca en una cazuela y dorar la carne en forma pareja. Agregar el coñac y encender, dejar que arda hasta consumirse. Añadir las zanahorias cortadas en rodajas, el ramito aromático, el vino blanco y el Caldo. Dejar hervir a fuego lento 2 horas, más o menos. Al pinchar la carne debe soltar un jugo blanco, si así ocurre estará cocida.
Retirar el lomo de la cazuela y mantener al calor. Mientras tanto, colar el jugo de una naranja, la cáscara de las dos cortada en fina Juliana y previamente hervida, añadir la salsa colada y una cucharadita de maicena. Llevar a fuego y dejar hervir mientras se revuelve constantemente hasta que espese.
Servir el lomo cortado en rodajas y cubierto con esta salsa.


Datos ExtrasCategoría: Carne de Cerdo; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.81 (21 votos)

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Comentarios sobre Cerdo a la naranja
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Comentario de Emi sobre Cerdo a la naranja (23/09/2007 18:44)
Riquisimasss, las preparé y salieron muy buenas.-
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