Paleta de cordero rellena

Ingredientes y preparación de la receta Paleta de cordero rellena

Receta de Paleta de cordero rellena

La receta para preparar Paleta de cordero rellena forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Paleta de cordero rellena forma parte de la categoría Carnes

IngredientesPara preparar Paleta de cordero rellena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 paleta de cordero
2 atados de espinaca
100 gr. de Queso rallado
1 pancito remojado
2 Huevos
Sal, pimienta y Laurel
1 Zanahoria hervida
2 Huevos duros
1/2 taza de aceite
Jugo de limón
orégano

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Paleta de cordero rellena siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshuesar la paleta, condimentar por dentro y por fuera con sal y pimienta. Hervir la espinaca, escurrirla y picarla. Agregar la miga de pan remojada en leche y exprimida, el queso rallado y los huevos. Mezclar bien y rellenar la carne, mechar con tiras de zanahorias, colocar los huevos duros, coser la abertura, poner la paleta en una asadera, rociar con aceite, jugo de limón y espolvorear con orégano. Sazonar con sal y pimienta y unas hojas de laurel.
Llevar a horno caliente y cocinar 1 hora y 30 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y servir cortada en rebanadas con ensalada a gusto


Datos ExtrasCategoría: Carnes; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
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