Lomo de cerdo a la leche

Ingredientes y preparación de la receta Lomo de cerdo a la leche

Receta de Lomo de cerdo a la leche

La receta para preparar Lomo de cerdo a la leche forma parte de la categoría Carne de Cerdo. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Lomo de cerdo a la leche necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg. de Lomo de cerdo
Sal y pimienta a gusto
Hojas de Romero
100 gr. de Margarina
1 litro de Leche caliente
1 cucharada de Mostaza
1/2 taza de Azúcar negra


PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lomo de cerdo a la leche siguiendo las siguientes instrucciones:

Salpimentar el lomo de cerdo, mechar con las hojas de Romero y atar con hilo para que conserve buena forma, dorar en la margarina derretida, cubrir con la leche caliente y añadir la mostaza. Cocinar a fuego lento hasta que la carne éste tierna, destapar la cacerola, dejar concentrar la leche, Verter el azúcar negra y dorar para que se acaramele toda la superficie.
Servir con ciruelas pasas hidratadas y salteadas en manteca, ensaladas de lechuga juliana, arvejas cocidas y salteadas y cebollitas en vinagre espolvoreadas con semillas de amapola.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Carne de Cerdo; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 1.00 (1 votos)

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