Pollo al disco jugoso

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Ingredientes de la receta:
3 Kg de muslos de pollo , 2 Kg de cebolla, 1 Kg de zanahoria, 2 Pimientos grandes, 1 Kg de Papa, 2 cabezas de ajo, 1 litro de vino blanco, 1/2 litro de vino tinto, 50 g de manteca o margarina, pimenton dulce, Pimienta, Aji molido, 4 hojas de laurel , 1 ramito de perejil, 1 litro de caldo de verdura , 4 cucharadas grandes de maicena.

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