Vieiras gratinadas

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Ingredientes de la receta:
2 cebollas medianas, Ajo y perejil, 3 cucharadas de aceite, 1 cubito de caldo de pollo , 1 chupito de coñac o 1/2 vaso de vino blanco, 400 gramos de salsa de tomate triturado (puede ser frito, en tal caso no se le añade sal a la receta), 1 pizca de sal, Taquitos de jamón serrano, 8 vieiras con su concha, medianas o grandes, Pan rallado.

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