Aspic de tomate

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Ingredientes de la receta:
500 cc de caldo de verdura, 5 ramas de apio, 1 zanahoria rallada, 10 hojas de albahaca, 1 lata de jugo de tomate, Sal, Pimienta, Salsa de soja, 20 gr de gelatina sin sabor, ½ vaso de jerez, 700 gr de ricota, 1 cebolla rallada, 4 cdas de tomate concase, 1 morrón.

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