Escabeche de ave con especias

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Ingredientes de la receta:
Pechugas de pollo, 3, Zanahorias medianas, 2, Cebollas, 2, Limón, 1, Dientes de ajos, 2, Pimiento rojo, 1, Pimiento verde, 1, Cebollas de verdeo, 2, Puerros, 2, Tomates cherry, 1/4 gramos, Nuez moscada, 1 cdita, Anís estrellado, 2, Canela, 1 rama, Clavos de olor, 2, Granos de pimienta negra, Laurel, 2 hojas, Perejil, Sal fina, Vino blanco seco, 1 vaso, Aceite neutro, 1/2 litro, Aceite de oliva, ½ litro, Vinagre de alcohol, 1 taza, Aceto balsámico, 1 taza, Miel, 2 cditas.

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