Paltas rellenas con pollo

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Ingredientes de la receta:
2 paltas (aguacates) , 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubos pequeños , 1 choclo tierno, desgranado , 250 gr de arvejas (guisantes) , 100 gr de vainitas (judías verdes, chauchas), picadas en trozos de 5mm. , 150 gr de carne de pollo cocida y picada , Mayonesa a gusto , Pimienta negra molida, Sal.

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