Pavo relleno

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Ingredientes de la receta:
Pavo, 4 kg , Panceta picada, 150 gr , Carne de Cerdo magra, picada, 1/2 kg , Manteca ablandada a temperatura ambiente, 100 gr, Jamón crudo serrano, picado, 150 gr , Paté, 150 gr , Naranja exprimida, 1 , Huevo batido, 1 , Almendras picadas gruesamente, 100 gr, Harina de trigo, 1/2 taza, Cognac, 1/2 taza , Sal a gusto , Pimienta a gusto , Limón exprimido, 1 cucharada.

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