Colita de cuadril a la mostaza

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Ingredientes de la receta:
1 colita de cuadril de 1500 gr (desgrasada), 1 kg de cebollas en rodajas finas, 200 gr mostaza, Sal, Pimienta negra molida, Nuez moscada molida, 3/4 litro de vino blanco seco.

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