Albóndigas con salsa de tomate y limón

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Ingredientes de la receta:
Carne picada, 250 gr , Miga de pan remojada y escurrida, 1- 1/2 a 2 cucharadas , Aceite, 1/2 a 1 cucharadita , Arroz, 1/4 de taza de café , Perejil, 1/2 taza de café , Sal , Para la salsa: , La pulpa de 5 tomates o 2 cucharadas de concentrado de tomate diluidas en 2 vasos de agua , Aceite, 2 cucharadas , Jugo de limones, 1-1/2 , Sal.

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