Ñoquis especiales con jamón

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Ingredientes de la receta:
100 gr de manteca, 1 cebolla, 250 gr de miga de pan lácteo, 200 gr de jamón cocido, 1 litro de leche, 200 gr de harina, Una pizca de azafrán, 5 yemas, 2 litros de agua, 4 cubos de caldo de carne,.

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