Filetes de pejerrey rellenos

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Ingredientes de la receta:
Filetes de Pejerrey, 1 kg, Cebolla picada, 1, Manteca, 100g, Jamón cocido (picado), 150 g, Huevo, 1, Queso rallado, 3 cdas, Ajo y perejil picados, Miga de un pancito remojada, Sal, pimienta y juego de limón.

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