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600 grs de arroz, 1/2 kg de pollo troceado, 2 alcachofas, 2 pimientos rojos medianos, 2 tomates maduros, Pimienta molida, Un diente de ajo, Perejil, 1 hebra de azafrán (o colorante), Aceite (un vaso, 1/4 de litro), 1/2 limón, Ramitas de romero y tomillo, Sal.
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