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1 kg de matambre , 2 zanahorias cortadas en juliana , 1 sobre de gelatina sin sabor , 1 morrón grande cortado en juliana , 2 huevos duro, Preparado: , 1 ajo machacado , 1 perejil picado , orégano, pimienta, ají molido y sal a gusto , aceite, Caldo: , 1 puerro , 1apio , 2 zanahorias , 2 hojas de laurel , sal a gusto,.
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