Guiso carrero

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Ingredientes de la receta:
3/4 kg. de nalga, 1 taza de harina, sal y pimienta, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 morrones, 1 lata de tomates al natural, 6 cucharada de aceite, 2 cubitos de caldo de verduras, 2 hojas de laurel, 4 tazas de agua caliente, 1/4 kg. de arvejas frescas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, 4 papas medianas, 1/4 kg de zapallo o calabaza, 1 taza fideos dedalitos medianos (guiseros), 1 cucharada de extracto de tomate, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de ají molido.

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