Ensalada de higos y kiwis con mousse de dátiles y plátanos

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Ingredientes de la receta:
4 higos frescos , 4 kiwis maduros , 2 nectarinas , 100 cc de zumo de grosellas rojas , 1 cucharada de almendras picadas , Unas ramitas de menta , 4 dátiles , 1 plátano.

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