Arroz con Verduras y Queso

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Ingredientes de la receta:
Arroz integral, 2 tazas , Zanahoria pelada y cortada en cubitos, 1 , Chaucha sin hilos, cortadas en trozos de 1.5 cm, 1 taza , Coliflor en ramitos, 1 taza , Arvejas frescas o en conserva, 1 taza , Naranjas exprimidas, 2 , Azafrán, 1/2 cucharadita, Agua, 3 tazas , Sal(opcional), 2-1/2 cucharaditas , Tomate maduros, firmes, cortados en cubitos, 3 , Laurel, 3 hojas , Manteca,1 cucharada, Queso fresco, 200 gr.

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