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6 costillitas de cerdo, Sal, pimienta, aceite, 2 cebollas y 1 ají verde en juliana, 2 manzanas ácidas peladas cortadas en rodajas, 2 clavos de olor , 1 pizca de jengibre, 1/2 taza de agua, 1 cucharada de harina. , Guarnición , 2 cebollas grandes picadas , 2 cucharadas de pan rallado , 2 huevos , 1 cucharada de queso rallado , 1 cucharada de aceite , Sal, pimienta.
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