Medallones de Lomo al vino tinto

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Ingredientes de la receta:
8 medallones de lomo de 200 grs cada uno, 4 papas medianas, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo de carne, 3 cucharadas de azúcar negra, 1 atado de perejil, unas ramitas de romero fresco, 1 echalote, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

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