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1/2 kg de pechuga de pollo, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo , 1 pimiento amarillo, 1/2 kg de cebolla , 5 cebolla de cambray cortada en juliana, 300 gr de tocino o panceta, 250 gr de champignones, Sal y Pimienta al gusto, Aceite de oliva, Queso (opcional), Tortillas de harina.
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