Arroz a la valenciana sencillo

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Ingredientes de la receta:
Azafrán, 1 o 2 cápsulas, 2 tazas de arroz, 1 litro de caldo de verduras, 1 pollo cortado en trozos pequeños, 150 gr de manteca, 1 lata de arvejas, 1 cebolla grande, 1 Tomate grande pelado, 1 pimiento rojo , 100 gr de hongos secos.

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