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Suprema con puerros

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Supremas de pollo, 4, Sal y pimienta, a gusto, Harina, cantidad necesaria, Aceite, 2 cdas, Manteca, 4 cdas, Puerros, 600g, Vermouth dulce, 100cc, Caldo de pollo, ½ taza, Coriandro molido, ½ cdita,.
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