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6 alcauciles, jugo de 1/2 limón, Sal y Pimienta a gusto, 20 cc de aceto balsámico, 100 cc de crema de leche, 30 cc de jugo de limón, 1 cucharada de perejil, 50 cc de vino blanco, RELLENO:, 1 Diente de ajo, 1 Taza de arroz , Caldo cantidad necesaria, 1 Cebolla , 20 gr de manteca, 2 cucharadas de perejil, 1 Puerro , 1 cucharada de ralladura de limón, Sal y pimienta a gusto, 1 taza de tomate cortado, 20 gr de tomillo en rama, 1/2 vaso de vino blanco.
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