Souffle de avena y acelga

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Ingredientes de la receta:
1 atado de acelga (solo las hojas), 150 gr de avena, 3 cucharadas de agua caliente, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de manteca derretida, sal, pimienta y nuez moscada a gusto, 3 huevos batidos, 2 cucharaditas de polvo de hornear.

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