Sopa escocesa

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Ingredientes de la receta:
caldo: 1-1/2 litro, cordero: 1/2 kg, puerros: 2, troncos de apio: 3, zanahorias: 3, papas: 1/2 kg, cebada pelada: 6 cucharadas, hojas de menta: 2 cucharadas, azúcar: 1 cucharada, perejil picado, sal, pimienta, aceto balsámico: 1 cucharada.

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