Ensalada alemana de salchichón

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Ingredientes de la receta:
3-4 chorizos alemanes o 300 gr de salchichón , 1 pepino mediano , 1/2 taza de pepinitos en vinagre , una cebolla de 100 gr , 4 cucharadas de vinagre de vino , 1 cucharada de té de mostaza , sal y pimienta , 8 cucharadas de aceite de oliva , 1 puñado de rúcula , albahaca , 100 gr de arvejas , queso duro,.

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