Bagna cauda piamontesa

Comentarios sobre la receta Bagna cauda piamontesa

Receta de Bagna cauda piamontesa

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Comentario de Carlo Domenico (17/09/2013 12:11)
Mi madre cuando la preparaba no le ponía crema de leche , pero si le agregaba mas cantidad de manteca que la suavizaba y los dientes de ajos enteros, así es como lo hacían en el pueblo de Italia bien al norte
Comentario de Carlos alberto (21/06/2013 18:41)
Esta es la verdadera bagna cauda, después se toma un buen vin brulle e un café a la valdostana en una Grolla copa de la amistad y después se canta il masolin dei fiori,la montanata etc.-
Comentario de Hugo Diaz (10/11/2012 02:49)
Mi abuelita era de BAGNOLO Provincia del Piemonte,y la forma era muy parecida,solo que nunca usamos aceite,pero es muy posible que si no se corta,tambien resulte muy rica!!!!!!!
Comentario de Héctor (30/01/2011 18:24)
Sencillamente genial
Comentario de Horacio (16/04/2010 03:20)
Hola gente, se puede acompañar con: cardo, ravioles (si hubiera), trocitos de carne cocida, apio, coliflor, champignon, pan,y ademas beber con un vino tinto que le dà mas realce a esta comida.
Comentario de Carlos f (19/11/2007 16:44)
Hola! primero que todo esta salsa no es vegetariana pues lleva anchoas y queso (proviene de vaca, cabra etc) pero de todos modos se ve que es muy buena! pronto hare una prueba.... aunque seria muy util que en las demas salsas se dijera para que clase de carnes o alimentos es apropiada cada una! gracias y muy buena la pagina!
Comentario de Carlos tango (12/09/2007 04:39)
Estimada: Como se podría sustituír la crema doble para que no sea tan pesada,¿ podría ser con leche y maizena líquida? esto lo he usado como sucedáneo en otros platos bastante bien (strogonoff, goulash, etc.)Te agradezco el dato, u otra sugerencia, porque siendo algo delicioso y tradicional, las "nanas " del hgado me lo hacen prohibitivo....Graciaspor tu atención.
Comentario de Patricia (07/09/2007 17:39)
Casi igual que la hacia mi vieja!!!, ella usaba menos aceite y mas crema. riquisima
Comentario de Maria teresa nieto (10/07/2007 21:01)
Seria bueno agregar a que acompana esta salsa. (por ej. cardo, apio, brocoli, champignons, coliflor ) etc. porque tal vez alguien no sepa como se come.
Comentario de Hector Pattaccini (24/06/2007 19:04)
La receta aqui publicada, es la tradicional que se usan en las casas de familia, faltaria informar con que acompañar a la bagna cauda, o sea, que producto,cocido ó crudo, vegetal ó lo que fuere, se puede utilizar,
Comentario de ANA MARIA ROJAS (13/06/2007 17:56)
Escuche, que algunas recetas llevan nueces. me gustaria saber que alimentos puedo cocinar o poner para consumirlos con la salsa gracias.
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