Secretos de la cocción del arroz

El arroz es uno de los alimentos mas populares, ya que posee muchas ventajas: es barato, fácil de preparar, se puede comer frío o caliente, como guarnición, como postre, como plato principal, etc.

Secretos de la cocción del arrozSiempre amoldándose a cualquier comida, el arroz es el compañero ideal para cualquier ocasión. Aquí te ofrecemos algunos consejos para su preparación que sin lugar a dudas serán más que útiles:

- Para que el arroz quede desgranado y en su punto basta con echarle en el momento de empezar a cocer unas gotas de limón. Así los granos quedarán sueltos, incluso en los arroces Caldosos.

- La proporción para prepararlo es de 2 tazas de agua por cada taza de arroz.

- Para evitar que el arroz se pegue en la olla al desmoldarlo, se debe introducir la olla en baño de María.

- Si el arroz queda crudo al quitarlo del fuego, se puede terminar de cocinar cubriéndolo con un secador o paño húmedo o con una lámina de plástico. Luego, taparlo y dejarlo reposar por unos minutos con el fuego ya apagado.

- Cuando el arroz demore en cocinar y para conservar bien sus propiedades, se le puede poner debajo de la tapa de la olla una lámina de plástico (puede ser una bolsa extendida) y poner a fuego lento. Sirve también para el arroz con pollo, arroz con pato y otras preparaciones a base de arroz.

Artículos relacionados:
Variadas técnicas de cocción para el arroz

LinksTe invitamos a visitar enlaces relacionados a cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible del artículo Secretos de la cocción del arroz.

Otros artículos sobre cocina
Glosario
Recetas de cocina
Descargar Secretos de la cocción del arroz en formato PDF
Versión para imprimir de Secretos de la cocción del arroz

Suscribite!Registrate en iTematika y recibí nuestros boletines gratuitos con recetas y artículos sobre cocina.