Inicio >> Cocina

Artículos sobre cocina

Artículos con trucos, consejos y sugerencias para ayudarte en la cocina.

Listado de artículos sobre cocina

Artículos con trucos, guias y técnicas que te ayudarán a conocer los secretos de la cocina y darle un toque particular a tus platos.
81 artículos sobre cocina | 9 páginas

Como lograr exquisitos platos con riñones

Los riñones pueden cocinarse no solo a la parrilla. Si investigamos un poco dentro del recetario, nos sorprenderemos al encontrar las múltiples opciones que hay para cocinar este trozo de animal de especial...

| 49961 visitas | 4 comentarios

Como preparar chucrut en casa

El chucrut es una comida típica de Alemania que se prepara haciendo fermentar las hojas del repollo en agua con sal (salmuera). Según cuentan quienes entienden de historia, las primeras referencias a...

| 156874 visitas | 32 comentarios

Como preparar y cocinar aves de caza

Es sabido que los faisanes, perdices y demás aves de caza necesitan estar colgados antes de desplumarlos y destriparlos, para que se desarrolle el aroma y la carne se ponga tierna. Hay que colgar cada...

| 8206 visitas | 1 comentarios

Condimentos y especias: El toque de sabor final

Existen en una gran variedad y suelen aportar mucho mas que sabor y color. Las especias (pimiento, pimentón, jengibre, etc.) además de saborizar, aportan algunas ventajas como estimular los procesos...

| 5101 visitas | 1 comentarios

Conociendo las bondades del atún

La buena alimentación se define como el consumo de una variedad de productos que aporten las cantidades de nutrientes necesarios para mantenernos sanos. El atún, también llamado bonito, es uno de...

| 3155 visitas | 1 comentarios

Consejos para conservar las carnes

La carne, nutritiva al máximo y sabrosa como ninguna, es una de las comidas que se puede preparar de innumerables formas. A pesar de que el preparado y conservación de la misma es casi un conocimiento...

| 54944 visitas | 10 comentarios

Consejos para el cuidado de los huevos y metodos basicos de cocción

En algunos países los huevos son un alimento rutinario de las mañanas, en el desayuno, mientras que en otros lugares solo son consumidos en platos para almuerzo o cena. Ya sea como ingredientes para...

| 13514 visitas | 1 comentarios

Consejos para elaborar un buen caldo

Se trata de una especialidad culinaria muy antigua, puesto que su origen está en la necesidad de ablandar con agua hirviendo los alimentos más duros que no se podían masticar en crudo. Como el agua...

| 5212 visitas | 1 comentarios

Consejos y cuidados de la carne

A pesar de que el preparado y conservación de la carne es casi un conocimiento popular, no todos saben algunas cuestiones importantes para su correcta conservación y mantención del sabor y nutrientes....

| 7919 visitas | 2 comentarios

Cuidados y recomendaciones para la elaboración de conservas

Con la llegada del otoño comienzan los días en que quedarse en casa parece ser la mejor opción. Las salidas no son tan recurrentes y los momentos al aire libre tampoco. En cuanto a las comidas, parece...

| 7680 visitas | 1 comentarios

81 artículos sobre cocina | 9 páginas